Pistachio Iced Latte με Mølk Barista & Σιρόπι Χουρμά-Φιστίκι

Περιγραφή

Φυτικό, «nutty» και φυσικά γλυκό, με σπιτικό σιρόπι από φιστίκι Αιγίνης και χουρμά. Η βάση είναι το Mølk Barista, ιδανικό για σταθερό αφρό και πλούσια υφή.

Υλικά (για 2 ποτήρια)

• 2 δόσεις εσπρέσο ή 100 ml κρύο εκχύλισμα (cold brew)
• 300 ml Mølk Barista
• 2 κ.σ. βούτυρο/πάστα φιστικιού (100% φιστίκι, χωρίς ζάχαρη)
  
• 2 χουρμάδε χωρίς κουκούτσι
  
• 1 πρέζα αλάτι
  
• Παγάκια

Οδηγίες:

Φτιάξε τον «σιρόπι» φιστίκι-χουρμά: Στο μπλέντερ χτύπα το φιστικοβούτυρο, τους χουρμάδες, το αλάτι και 100 ml Mølk Barista μέχρι να γίνουν κρέμα.

Στήσιμο ποτηριών: Γέμισε τα ποτήρια με πάγο και ρίξε από πάνω τον εσπρέσο ή το cold brew.

Αφρόγαλα: Ζέστανε ελαφρά ή χτύπα το υπόλοιπο Mølk Barista για να αφρατέψει και μοίρασέ το στα ποτήρια.

Τελικό άγγιγμα: Ανακάτεψε μέσα τον «σιρόπι» ή ρίξε τον από πάνω.
Συμβουλές’ Για πιο γλυκό αποτέλεσμα, πρόσθεσε 1–2 κουταλάκια επιπλέον χουρμά στο μπλέντερ.

Θέλεις πιο παχύρρευστο latte; Άφησε τον «σιρόπι» λίγο στο ψυγείο να σταθεί πριν το σερβίρισμα.

Δοκίμασε πασπάλισμα με ψιλοκομμένο φιστίκι ή λίγες νυφάδες αλάτι για αντίθεση γεύσης.